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Jul 31, 2023

Guida all'acquisto della griglia: come trovare la migliore griglia per il Labor Day e oltre

Il nostro personale esperto e pluripremiato seleziona i prodotti che trattiamo e ricerca e testa rigorosamente le nostre scelte migliori. Se acquisti tramite i nostri link, potremmo ricevere una commissione. Come testiamo le griglie Dal carburante al

Il nostro personale esperto e pluripremiato seleziona i prodotti che trattiamo e ricerca e testa rigorosamente le nostre scelte migliori. Se acquisti tramite i nostri link, potremmo ricevere una commissione. Come testiamo le griglie

Dal carburante alle dimensioni fino agli extra divertenti, ecco alcune cose che devi considerare prima di acquistare una nuova griglia.

Selezionare la griglia giusta può creare o distruggere la tua esperienza di cucina.

La fine dell’estate fino all’inizio dell’autunno è il momento ideale per stare all’aria aperta. Le temperature si sono abbassate, ma fa ancora abbastanza caldo per stare fuori per lunghi periodi di tempo, rendendola l'alta stagione per organizzare grigliate e barbecue nel tuo giardino. Ciò significa che dovrai avere una griglia che funzioni bene e soddisfi tutte le tue esigenze più carnivore.

Considerando che si sta avvicinando il fine settimana del Labor Day, un momento dedicato alla cucina dei tuoi piatti estivi preferiti, dagli hamburger alle costolette, dovrai iniziare a pensare a quale griglia è la migliore per te. Scegliere quello giusto coinvolge molti fattori e può diventare rapidamente travolgente. Per aiutarti, abbiamo raccolto i nostri migliori consigli per trovare la griglia perfetta.

Per ulteriori informazioni, dai un'occhiata alle griglie a carbone, alle griglie a gas, alle griglie portatili, agli affumicatori a pellet e alle griglie kamado preferite di CNET dell'anno.

Che tipo di griglia è adatta a te? La risposta dipende dallo stile di cottura e dal livello di comodità che ti aspetti dalla tua griglia. Ci sono vantaggi e svantaggi per ogni tipo, quindi conoscere le loro caratteristiche principali ti metterà sulla buona strada per un abbinamento perfetto nel paradiso del barbecue.

La decisione del tipo di carburante è uno dei passaggi più importanti nel processo di acquisto della griglia.

Le griglie a gas sono uno dei tipi di carburante più comuni. Costruite in stile carrello, le griglie a gas utilizzano un serbatoio di propano liquido collegabile o gas naturale tramite un kit di conversione che collega la griglia alla linea di alimentazione del gas naturale della tua casa.

Il dibattito sul gas naturale o sul propano liquido è molto acceso. Il gas naturale brucia in modo più pulito in termini di gas serra, è più economico da usare e non dovrai preoccuparti di riempire i serbatoi di propano.

Per saperne di più:Come testiamo le griglie

Tuttavia, non potrai spostare la griglia poiché è collegata a una linea del gas. Il propano liquido è la scelta di carburante più popolare ed è portatile. È anche più costoso e necessita di essere ricaricato. La buona notizia è che molti barbecue a gas possono ospitare entrambi, quindi non devi scegliere subito.

Con una griglia a gas avrai più controllo sul calore e su come viene distribuito sulla superficie di cottura. Le griglie a gas come Char-Broil Commercial a 3 fuochi sono ottime per regolare il calore elevato per la rosolatura e il calore più basso per una cottura costante. Se stai cercando di cucinare carne come polli interi o costolette per ore alla volta, otterrai risultati migliori con una griglia a carbone, una griglia a pellet o un affumicatore.

Ciò che cucini è importante per determinare quale griglia dovresti acquistare.

Le griglie a carbone offrono la tradizionale affumicatura a cui la maggior parte delle persone pensa quando immagina il sapore della grigliata. Sono disponibili in molte forme e dimensioni, incluso l'originale Weber Kettle che ha introdotto il design della griglia a carbone così ampiamente riconosciuto oggi. Le griglie a carbone hanno però le loro stranezze, quindi dovrai essere pronto a impegnarti un po' se segui questa strada.

Le griglie a carbone bruciano utilizzando bricchette di carbone o pezzi di carbone. Ecco da dove viene il sapore affumicato. Dovrai dedicare un po' più di tempo all'accensione dei bricchetti e al preriscaldamento della griglia rispetto a un barbecue a gas. Dovrai anche pulire la griglia e smaltire la cenere del carbone una volta terminata la grigliatura.

Le griglie a carbone potrebbero non essere precise o personalizzabili come una griglia a gas quando si tratta di cucinare, ma hanno un sapore distinto e sono l'opzione più conveniente. Puoi trovare griglie a carbone piccole e portatili per soli $ 50.

Il Traeger Timberline 850 è un grill a pellet con un'app complementare per il controllo della temperatura.

Le griglie a pellet, come il Traeger Timberline 850, bruciano pellet di legno e dispongono di un computer di bordo per riscaldarsi alla temperatura desiderata e aggiungere al cibo il sapore affumicato e cotto a legna. Le griglie a pellet producono carne gustosa, soprattutto se cotta lentamente, ma i pellet possono essere costosi e più difficili da trovare rispetto al propano o al carbone. Preparati a chiamare in giro o ordinare online.