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Jul 20, 2023

Main Street Grill in Idaho ha creato un 700

C'è un nuovo record per la cheesesteak più lunga del mondo e appartiene a un ristorante dell'Idaho. Sì, Idaho. Il Main Street Grill di Lewiston, Idaho, rivendicò il titolo non ufficiale il 26 agosto quando

C'è un nuovo record per la cheesesteak più lunga del mondo e appartiene a un ristorante dell'Idaho.

Sì, Idaho.

Il Main Street Grill di Lewiston, Idaho, ha rivendicato il titolo non ufficiale il 26 agosto quando ha costruito un colosso cheesesteak lungo 722,8 piedi come parte della celebrazione del festival estivo della pittoresca cittadina della valle.

"Volevamo fare qualcosa che fosse fonte di ispirazione per la nostra valle", ha affermato Frank Webster, chef esecutivo di Happy Day Restaurants, la società proprietaria del Main Street Grill. Lo sforzo dell'Idaho ha battuto il precedente record detenuto da un posto chiamato Steak Thyme Bar & Grill a Miamisburg, Ohio - sì, Ohio - che ha creato una cheesesteak lunga 650,3 piedi a maggio per celebrare un anno di attività. (Ce l'hanno fatta nel parcheggio del ristorante.)

Respirare. I veri Filadelfi hanno detenuto il record in passato.

Nel 2021, più di una dozzina di chef e ristoranti di Philadelphia hanno collaborato per costruire un cheesesteak di 510 piedi che si estendeva per tre isolati attraverso il mercato italiano. Questo sforzo combinato è stato guidato dallo chef francese Rene Kobeitri, proprietario del Rim Cafe al Ninth and Federal, come parte della sua celebrazione del compleanno. Quell'enorme cheesesteak includeva offerte di ristoranti tra cui South Philly Barbacoa, Yakitori Boy e il ristorante greco, ora chiuso, Koukouzeli. (Si è discusso se il prodotto finito contasse effettivamente come “un” panino.)

"Lo faccio solo per divertimento", ha detto Kobeitri martedì. “Non mi interessa la Guinness. Sono la mia Guinness.

Nel 2015, una bistecca di 480 piedi creata dal Prince of Steaks di Steve per l'inaugurazione del Philadelphia Cheesesteak Festival al Lincoln Financial Field è stata annunciata come la più grande del mondo.

"Mettiamola così, Philadelphia è la città delle cheesesteaks", ha detto Steve Steven Iliescu, proprietario di Steve's Prince of Steaks, quando gli è stato detto del nuovo record.

Sebbene sia il ristorante dell'Idaho che quello dell'Ohio abbiano affermato di essere in lizza per il Guinness World Record per la cheesesteak più lunga, potrebbero aver vinto solo il diritto di vantarsi.

Questo perché il Guinness World Records non monitora il titolo record per la "più grande cheesesteak", ha detto Kylie Galloway, portavoce del Guinness. Il record più simile, ha detto, è il “sandwich con siluro (sottomarino) più lungo”. Questo record è detenuto da 44 anni dagli chef di Peekskill, New York, che nel 1979 costruirono un panino lungo 1.058 piedi su una pagnotta continua.

Webster, che vive in Idaho ma ha legami con il Jersey, ha detto che sta attualmente cercando di registrare il record nel Guinness.

"Ci sono così tante cose che devi fare per catturare un record", ha detto Webster. "Abbiamo dovuto compilare documenti e filmare la realizzazione del prodotto dall'inizio alla fine."

Può sembrare un'eresia che una città dell'Idaho di circa 35.000 abitanti, a circa 2.500 miglia di distanza da Pat e Geno, possa detenere qualsiasi record relativo alle cheesesteak di Philly. Dopotutto, il Main Street Grill produce le sue cheesesteaks più vendute con costolette tagliuzzate, ma anche formaggio svizzero e maionese, ha detto Webster. (Per il vincitore del record, hanno usato una speciale salsa al formaggio Monterey Jack per mantenere meglio caldo il panino.)

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Webster, la cui famiglia è originaria di Absecon, NJ, ha detto che la sua cheesesteak è stata preparata con un orgoglio che gli abitanti di Filadelfia potevano rispettare. Vendendo porzioni da 6 pollici del 700 piedi, il ristorante, aperto nel 1988, ha raccolto oltre $ 10.000 per il club locale di ragazzi e ragazze, ha detto. Più di ogni altra cosa, la città della valle di Lewiston, che prende il nome da Meriwether Lewis di Lewis e Clark, e nascosta lungo le rive del fiume Snake, aveva bisogno di qualcosa di cui essere orgoglioso, ha detto Webster.

"Non abbiamo molto qui, siamo una piccola comunità", ha detto. "Tutti adorano una cheesesteak di Philly."